Käse selber machen

Käse, Joghurt, Quark und Butter selber machen...

In unseren Kursen möchten wir Lust darauf machen, Milchprodukte für den Hausgebrauch selbst herzustellen. Mit Utensilien, die sich in jeder Küche finden lassen...

Käse selber machen ist keine Hexerei.

Wichtig:

Alle Utensilien die zur Herstellung von Milchprodukten verwendet werden müssen vorher sterilisiert werden. Dazu alle Geräte für mind. 5 Minuten in einen großen Topf mit kochend heißem Wasser legen. Durch diese Heißreinigung wird vermieden, dass schädliche Keime in die Milch und das spätere Produkt gelangen.

Tücher die zur Milchverarbeitung benutzt werden sollten sauber und kochfest sein. Am besten eignen sich hierfür Leinen oder Baumwolltücher. Diese Tücher nur für die Milchverarbeitung hernehmen nicht für andere Zwecke in der Küche benutzen und immer im Kochprogramm waschen.

Bei der persöhnlichen Hygiene ist besonders auf die Handhygiene zu achten. Ringe, Schmuck und auch Nagellack vor der Milchverarbeitung ablegen oder entfernen.

 

   Alles vorbereitet... dann geht´s los

 

Bruch schneiden...

   und abfüllen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

nach dem pressen ab in die Salzlake.....

 

 

und am besten gleich verspeisen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Glückliche Kursteilnehmer April 2018

 

die nächstenTermine 2018

Samstag 27. Oktober 10:00 bis ca. 17:00 Uhr

Käse und Butter selber machen

Praxiskurs: Mit etwas Übung ist es recht einfach Butter und Käse für den Hausgebrauch selbst herzustellen.

Veranstaltungsort: Mienbacher Waldgarten, Seminarhaus, Maurerstr. , 94419 Reisbach

Teilnahmegebühr: 70,00€ inkl. Materialkosten

 

 

Samstag 10. November 10:00 bis ca. 17:00 Uhr

Käse und Butter selber machen

Praxiskurs: Mit etwas Übung ist es recht einfach Butter und Käse für den Hausgebrauch selbst herzustellen.

Veranstaltungsort: Pfarrheim 84109 Wörth/Isar, Landshuter Straße 57

Teilnahmegebühr: 70,00€ inkl. Materialkosten

 

Anmeldungen und Nachfrage nach freien Plätzen direkt bei Andrea unter eMail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder Tel.: 08702 - 94 96 122

 

Termine 2019

09. März 2019

Veranstaltungsort: Mienbacher Waldgarten, Seminarhaus, Maurerstr. , 94419 Reisbach

 

19. Oktober 2019

Veranstaltungsort: Mienbacher Waldgarten, Seminarhaus, Maurerstr. , 94419 Reisbach

 

noch ohne genauen Termin

Veranstaltungsort: Das Lindenhaus, Bärnzell 7, 94227 Zwiesel

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